Con la llegada del Día de Muertos, una de las tradiciones más esperadas en México es la elaboración del pan de muerto, un delicioso pan dulce que simboliza la conexión entre los vivos y los muertos. Aquí te presentamos una receta sencilla para que puedas preparar este delicioso manjar en casa.
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Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar
- 10 g de sal
- 15 g de levadura seca
- 3 huevos
- 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 200 ml de leche
- Ralladura de 1 naranja
- 1 cucharadita de esencia de azahar (opcional)
- Azúcar adicional para espolvorear
Instrucciones:
- Preparar la masa: En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. En otro recipiente, disuelve la levadura en la leche tibia y déjala reposar por 5 minutos. Agrega los huevos, la mantequilla, la ralladura de naranja y la esencia de azahar a la mezcla de harina. Luego, incorpora la leche con levadura.
- Amasar: Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa. Amasa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Cubre la masa con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
- Dar forma: Una vez que la masa haya levado, divídela en tres partes. Forma una bola grande y dos pequeñas (que representarán los "huesos" del pan). Coloca la bola grande en una bandeja para hornear y decora con las pequeñas, formando una cruz en la parte superior.
- Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Deja que la masa repose nuevamente durante 30 minutos. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado.
- Finalizar: Deja enfriar el pan y, antes de servir, espolvorea azúcar por encima.
Este pan de muerto es perfecto para compartir con familiares y amigos en honor a nuestros seres queridos que han partido. Disfruta de su sabor único y de la tradición que representa en esta fecha tan especial. ¡Buen provecho!
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