Durante 2018, el número de expendios de comida que operan en la informalidad en Tuxtla Gutiérrez aumentó de manera considerable, de acuerdo con el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en el estado, Arturo Marí Domínguez.
Atribuyó el hecho a muchos factores, entre ellos, el despido de personal que ocurrió en la administración pública estatal en los últimos meses. Muchos antiguos burócratas abrieron negocios de ese giro para ocuparse y ganarse la vida.
La competencia siempre es bienvenida. Sin embargo, hay que orientar a esos establecimientos para formalizarse, capacitarse y convertirse en proyectos de largo plazo, afirmó.
El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) dio a conocer que en 2017 en Chiapas 50 mil 71 personas estaban ocupadas en el gobierno y organismos internacionales, 82 mil 55 menos en comparación con 2015.
