/ sábado 19 de febrero de 2022

Geofagia, la práctica entre haitianos de comer tierra

Estas galletas pueden otorgar inmunidad a los fetos sobre ciertas enfermedades, pero el consumirlas puede llevar a ingerir parásitos mortales

La cultura gastronómica es muy diversa, todo esto derivado de las distintas tradiciones y costumbres que se originaron desde hace miles de años, es por eso que los platillos siempre son inusuales entre distintos lugares, así sean dentro de una región o no, las variaciones son distintas. Muestra de ello es cómo en la población haitiana se ha visto una particularidad dentro de su alimentación pues la tierra forma parte de su dieta común. A este hecho se le conoce como geofagia.

La Geofagia es la práctica de comer tierra ó sustancias similares no nutritivas y aunque suene a un hecho extraordinario la realidad es que esta práctica se realiza desde hace años en Haití. Incluso en su momento el Programa Mundial de Alimento de las Naciones Unidos realizó un vídeo con la finalidad de desmitificar este hecho ya que esta practica es relacionada con que la población practica la geofagia por desesperación ya que la situación actual que vive el país caribeño no es alentador.

Estas galletas pueden otorgar inmunidad de los fetos sobre ciertas enfermedades, pero el consumirlas puede llevar a ingerir parásitos mortales / Foto: Cuartoscuro

Lo cierto es que uno de los platos comunes entre ellos son las Galettes que son básicamente una galleta realizada con barro o "tierra especial" (que es traída desde algunas montañas de la región), margarina (o grasa en su caso) y sal. Este platillo es "rico en minerales" según Programa Mundial de Alimento de las Naciones Unidos. La realidad es otra ya que pese a que este material sea consumido por algunos animales como solución a problemas digestivos eso no quiere decir que los humanos pueda ingerirla, incluso, es catalogado como un trastorno alimenticio entre doctores y trabajadores de la salud.

Estas galletas son principalmente consumidas por su bajo costo, ya que las personas pueden obtenerlas por tan solo 5 centavos de dólar, estas galletas una vez listas se venden entre los mercados, principalmente sobre Cité Soleil, uno de los lugares más golpeados por la pobreza y la delincuencia en el país.

La cultura gastronómica es muy diversa, todo esto derivado de las distintas tradiciones y costumbres que se originaron desde hace miles de años, es por eso que los platillos siempre son inusuales entre distintos lugares, así sean dentro de una región o no, las variaciones son distintas. Muestra de ello es cómo en la población haitiana se ha visto una particularidad dentro de su alimentación pues la tierra forma parte de su dieta común. A este hecho se le conoce como geofagia.

La Geofagia es la práctica de comer tierra ó sustancias similares no nutritivas y aunque suene a un hecho extraordinario la realidad es que esta práctica se realiza desde hace años en Haití. Incluso en su momento el Programa Mundial de Alimento de las Naciones Unidos realizó un vídeo con la finalidad de desmitificar este hecho ya que esta practica es relacionada con que la población practica la geofagia por desesperación ya que la situación actual que vive el país caribeño no es alentador.

Estas galletas pueden otorgar inmunidad de los fetos sobre ciertas enfermedades, pero el consumirlas puede llevar a ingerir parásitos mortales / Foto: Cuartoscuro

Lo cierto es que uno de los platos comunes entre ellos son las Galettes que son básicamente una galleta realizada con barro o "tierra especial" (que es traída desde algunas montañas de la región), margarina (o grasa en su caso) y sal. Este platillo es "rico en minerales" según Programa Mundial de Alimento de las Naciones Unidos. La realidad es otra ya que pese a que este material sea consumido por algunos animales como solución a problemas digestivos eso no quiere decir que los humanos pueda ingerirla, incluso, es catalogado como un trastorno alimenticio entre doctores y trabajadores de la salud.

Estas galletas son principalmente consumidas por su bajo costo, ya que las personas pueden obtenerlas por tan solo 5 centavos de dólar, estas galletas una vez listas se venden entre los mercados, principalmente sobre Cité Soleil, uno de los lugares más golpeados por la pobreza y la delincuencia en el país.

Municipios

40 horas de bloqueo carretero en Teopisca

El bloqueo carretero instalado en dos distintos puntos en el municipio de Teopisca están por cumplir 48 horas

Local

¿Cómo identificar una tortilla pirata y de qué están hechas?

Aquí te contamos cómo identificar una tortilla pirata y los posibles riesgos de consumir este producto

Local

En Ocozocoautla, Rutilio Escandón inauguró XXV Concurso Estatal de la Vaca Lechera

El gobernador sostuvo que el sector ganadero también ha sido fundamental para que Chiapas se posicione como la cuarta entidad con mayor crecimiento económico del país

Justicia

Prisión preventiva a supuesto responsable de incendiar un camión en Ciudad Juárez, Chihuahua

La Fiscalía General del Estado le formuló imputación a Jorge Antonio C. B., por su presunta participación en el incendio intencional a un camión de transporte

Local

En Ocozocoautla, Rutilio Escandón inauguró XXV Concurso Estatal de la Vaca Lechera

El gobernador sostuvo que el sector ganadero también ha sido fundamental para que Chiapas se posicione como la cuarta entidad con mayor crecimiento económico del país

Municipios

Maricela, mujer tsotsil condenada a 25 años de presión al defenderse de un ataque feminicida

Este lunes 15 de agosto de 2022 se corrió la voz entre colectivos de mujeres para manifestarse frente al Palacio de Justicia de San Cristóbal de las Casas

Gossip

Tom Holland cierra redes sociales y nos dice "adiós", ¿por qué tomó esta decisión?

Aquí te decimos qué llevó a Tom Holland, conocido por ser el joven Spiderman, a decir adiós a las redes sociales

Municipios

San Cristóbal en riesgo por posible desbordamiento de ríos por fuerte granizada: PC

Personal de Protección Civil hace el llamado de tomar todas las precauciones al conducir sus vehículos

Local

¿Cómo identificar una tortilla pirata y de qué están hechas?

Aquí te contamos cómo identificar una tortilla pirata y los posibles riesgos de consumir este producto