- Actualmente los productores del alimento seencuentran en la limpieza de las colmenas para evitar algún tipode afectaciones “como ácaros”, y mantener lacertificación
San Cristóbal de Las Casas.- Este año seexportarán a Europa y Alemania, 40 mil kilos de miel orgánica y40 mil de miel convencional, que vienen siendo dos contenedores demiel orgánica y dos de convencional, producido por 110 socios“Certificados por Certimex” y 90 socios convencionales dediferentes municipios del estado de Chiapas, reveló Armando TorresFlores, coordinador de la Organización Mieles del Sur.
“Hace una semana de este mes de junio, terminamosel acopio de la miel, estamos en los trámites para laexportación, primero hay que levantar muestra de los lotes que seenviará para llevarlos al laboratorio y que la miel no contenganinguna sustancia que altere el producto y calidad, los ServicioNacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA)es muy exigente para la exportación, pide muchos requisitos,basado en las normas de la Unión Europea, en la cual la miel nodebe contener ningún químico”, dijo.
Recordó que su primer convenio al extranjero lohicieron en 1983 con Bélgica, enviando un lote, su primer productoen 1984, y provenía la miel de los primeros grupos que se creó enVenustiano Carranza y Las Rosas, realizándose los trabajos decapacitación y poniéndose en contacto con el mercado europeo.
Dejó ver que en el 2017 bajó la producción de lamiel, enviando solamente dos contenedores de miel orgánica y uncontenedor convencional, contrario a este año que subió laproducción al igual que los precios, que les permitió firmarconvenios con Europa.
Explicó que este año corrieron con suerte, ya quehace una semana bajó el precio de este producto, consecuencia dela sobre producción en Argentina y Chile, pero como ellos yatienen firmado los contratos, no les afecta, pero seguramente aotros productores que no firmaron contratos sí.
Aunque no especificó por seguridad el monto quereciben por la venta, si enfatizó que ellos tratan de pagarle alos productores el precio más justo y que les ayuda en sueconómica, porque algunos tienen de 100 a 200 colmenas, entregandoentre 5 y 6 tambores que equivalen 320 kilos.
Torres Flores, subrayó que el mercado europeo pormuchos años han comprado la miel que producen, ya que han cumplidocon todas las normas alemanas como es “no debe tener ningúncontaminante, como ocho estudios”.
