Ocozocoautla.- Productores de café en Chiapas tuvieron todas las facilidades para poderse inscribir y tener su stand en el primer festival internacional del café, del cual esperan salir con mejor proyección de su producto y tener un mayor mercado.
En un sondeo realizado con los diversos productores que están en este festival, coincidieron en que encontraron el respaldo de la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (CONANP) y de Conservación Internacional para poder presentarse en este evento, ubicándolos en un sitio y pagando los gastos de traslado.
Cabe destacar que en este evento se están presentando diversos productores de diferentes zonas de Chiapas, por lo que a muchos de los pequeños productores se les hubiese complicado el traslado de no haber recibido el apoyo necesario.
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En entrevista para este medio, los integrantes de la cooperativa de Café Capitán, señalaron que Chiapas tiene uno de los mejores cafés orgánicos y que sin duda este tipo de festivales les ayudan a que su mercado crezca, pues vienen turismo de diversas partes del país y personas de otras partes del mundo a verificar la calidad del producto.
Dijeron que su sitio de producción se encuentra en una zona de la reserva de la Biosfera El Triunfo, de donde han surgido muchos de los comerciantes que hoy han logrado un crecimiento importante en el mercado del café.
Desean que el café chiapaneco continúe destacando a nivel internacional pues eso brinda beneficios a todos los que se dedican a la producción de este grano, por lo que exhortan a las personas a visitar este festival y probar uno de los mejores cafés que se producen en el mundo, como lo es el de Chiapas.
Precisaron que el tener más competidores de café en la entidad es benéfico pues los obliga a elevar sus estándares de calidad y eso les permite que el café sea de total exportación, lo que permitirá que las ganancias sean mayores para los productores.
