/ domingo 29 de julio de 2018

Tapachulteco a concurso nacional

ADRIÁN GONZÁLEZ / Diario del Sur

Tapachula.- Productores de café de la regiónSoconusco, participarán por primera ocasión en la Feria Nacionaldel Café que se realizará en la ciudad de México, del 30 deagosto al 1 de septiembre de este año, en donde se contará con laparticipación de las mejores casas productoras de grano aromáticoa nivel nacional.

Eusel Velázquez Mazariegos, de Café Tierra Sagradade la ciudad, dijo sentirse orgulloso de representar no solo almunicipio de Tapachula, si no al estado de Chiapas que a pesar deser considerado como uno de los expertos en lo que respecta acalidad de café, esta es la primera ocasión en que tienen laoportunidad de participar en un encuentro nacional.

Destacó que actualmente se encuentran experimentandoprocesos para seguir con la mejora de la calidad del café en elSoconusco, como el seleccionar los granos indicados.

Por último, explicó que Tierra Sagrada es unacooperativa de pequeños productores de café, la cual se localizaen el municipio de Mapastepec en donde se producen variedades.

Dentro de losgranos que siembran está el caturra, bourbon, typica, quecorresponde a una serie de café criollo, sin embargo cuentan conuna calidad envidiable, lo cual los lleva a representar aChiapas

ADRIÁN GONZÁLEZ / Diario del Sur

Tapachula.- Productores de café de la regiónSoconusco, participarán por primera ocasión en la Feria Nacionaldel Café que se realizará en la ciudad de México, del 30 deagosto al 1 de septiembre de este año, en donde se contará con laparticipación de las mejores casas productoras de grano aromáticoa nivel nacional.

Eusel Velázquez Mazariegos, de Café Tierra Sagradade la ciudad, dijo sentirse orgulloso de representar no solo almunicipio de Tapachula, si no al estado de Chiapas que a pesar deser considerado como uno de los expertos en lo que respecta acalidad de café, esta es la primera ocasión en que tienen laoportunidad de participar en un encuentro nacional.

Destacó que actualmente se encuentran experimentandoprocesos para seguir con la mejora de la calidad del café en elSoconusco, como el seleccionar los granos indicados.

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