Luz Elva García Alfonzo, una maestra jubilada de Chiapas, ha encontrado una nueva pasión en la cocina y la está compartiendo con el mundo a través de su canal de Youtube, "Cocinando en la Guarida". Desde el lanzamiento del canal en marzo de 2023, García Alfonzo ha estado subiendo regularmente tutoriales sobre la preparación de diversos platillos chiapanecos.
Su video más popular hasta la fecha es un tutorial sobre cómo preparar el tamal de flor de espada, conocido como Chocha o Izote, que ha acumulado un impresionante total de 10 mil visitas. En siete meses de actividad, el canal ha atraído a 1,900 suscriptores y ha acumulado más de 276,000 vistas.
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Luz Elva García Alfonzo no se limita a Youtube, ya que también comparte su talento culinario en TikTok, donde su cuenta, @cocinandoenlaguarida, cuenta con 1,767 me gusta. Uno de sus videos en esta plataforma ha logrado más de 28 mil visitas, ampliando así su alcance y mostrando la diversidad de la gastronomía chiapaneca.
Usuarios en redes sociales aplauden que la maestra difunda la riqueza de la cocina tradicional chiapaneca con el mundo digital. Enseñando la manera de preparar los platillos, por ellos su iniciativa ha sido bien recibida.
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