Tuxtla Gutiérrez.- En un esfuerzo por conmemorar el Día de Todos los Santos y Fieles Difuntos, la industria restaurantera se prepara para satisfacer los antojos de tamales y dulces tradicionales. Guillermo Acero Bustamante, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), anunció que los días 1 y 2 de noviembre los comensales podrán disfrutar de una amplia gama de tamales, desde mole hasta hierba santa, así como dulces tradicionales.
Este es un gesto tanto para conmemorar a los seres queridos que ya no están con nosotros como para atender una demanda apreciada de los comensales en estos días especiales. La tradición de servir tamales y dulces en estas fechas es una forma de mantener viva la cultura y honrar a los difuntos.
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Según Acero Bustamante, cada restaurante se encargará de preparar sus propias especialidades y previsiones para atender a los clientes durante estos días. Además de los tamales, se ofrecerán dulces tradicionales, incluyendo el clásico dulce de calabaza, que es un favorito de la temporada.
El presidente de la CANIRAC también destacó que cada unidad económica restaurantera creará bebidas especiales para la ocasión, lo que permitirá a los comensales disfrutar de una experiencia culinaria completa y auténtica. Además, muchas empresas usarán las redes sociales para promocionar sus ofertas y platillos especiales para estos días.
Para promover la tradición y la cultura, las empresas restauranteras organizarán concursos de altares en los que el personal creará altares con fotografías, dulces, tamales y otros platillos tradicionales. Estos altares serán una forma de atraer a los comensales y fomentar el aprecio por las festividades del Día de Todos los Santos y Fieles Difuntos.
En resumen, la industria restaurantera se prepara para unir la tradición, el respeto a los difuntos y la gastronomía, ofreciendo a los comensales la oportunidad de celebrar estas festividades de una manera deliciosa y significativa. La variedad de tamales y dulces, junto con la creatividad de los restaurantes, prometen hacer de estos días una experiencia culinaria inolvidable.