/ viernes 28 de abril de 2023

Cinco de Mayo en crisis: Taquerías tradicionales luchan por sobrevivir tras ser reubicadas

Venden un 60 por ciento de lo que alcanzaban hasta abril del 2022 cuando fueron sacados de la segunda norte frente al Centro Cultural Jaime Sabines


El 6 de abril del 2022 fueron removidas seis taquería tradicionales de Tuxtla Gutiérrez de la doce oriente esquina con primera norte frente al Centro Cultural Jaime Sabines, dónde ya habían cumplido 40 años atendiendo al público, a partir de que el ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez los removió a la doce oriente esquina con segunda norte, aún no se recuperan de sus ingresos.

De acuerdo con Don Juan Gómez, propietario de la Taquería El Amigo Juan, tenían mejores ventas en aquella dirección, y aunque la distancia es solo una cuadra, el paso o la movilidad de las personas es mayor frente al Centro Cultural y como consecuencia, había mayor demanda de tacos, regresos y aguas preparadas.


Cinco de Mayo en crisis: Taquerías tradicionales luchan por sobrevivir tras ser reubicadas / Foto: Isaí López | El Heraldo de Chiapas


El cambio de dirección se debió a la remodelación del Parque Cinco de Mayo o Jardín del Arte, sin embargo, ya han pasado seis meses de culminación de la obra y el ayuntamiento de la capital no cumplió su palabra de regresarlos a su sitio que ocuparon por 40 años, ahora sus ventas son de un 60 por ciento en relación con lo que vendían en aquella dirección, en la actual siguen en espera de poder recuperar un 40 por ciento que resta por rescatar en razón de los ingresos que alcanzaban hasta antes de ser reubicados


Lee más: ¡Taqueros a la quiebra! Los reubican por remodelación del parque 5 de mayo


Según el dueño del negocio, a las seis taquerías no les ha ido igual, puesto que en el lugar permanecen solo cuatro, dos se fueron a sus casas a seguir sus negocios con la confianza de poder captar las clientela de la que se alcanza diariamente en la doce oriente esquinca con segunda norte, sin embargo, mantenemos la esperanza de que poco a poco sigamos con el proceso de recuperación de nuestras ventas y mejorando nuestros ingresos.


Cinco de Mayo en crisis: Taquerías tradicionales luchan por sobrevivir tras ser reubicadas / Foto: Isaí López | El Heraldo de Chiapas


Comenta que la inversión diaria es de mil pesos por negocio, la aspiraciones tener siempre ganancias, a veces estas son buenas, hay días que solo se alcanza a obtener los costos de inversión y en ocasiones no se llega a obtener lo que se invierte, pero mantenemos la fe y la confianza de que la población nos seguirá respaldando, llevamos en la zona 40 años, y nuestros tacos son de calidad.

Los tacos que se sirven son de carne de res molida, chicharrón, pollo, chanfaina de res y de huevo duro, con repollo, cilantro, cebolla morada, a razón de seis pesos cada pieza, más aguas frescas y embotellados.

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El 6 de abril del 2022 fueron removidas seis taquería tradicionales de Tuxtla Gutiérrez de la doce oriente esquina con primera norte frente al Centro Cultural Jaime Sabines, dónde ya habían cumplido 40 años atendiendo al público, a partir de que el ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez los removió a la doce oriente esquina con segunda norte, aún no se recuperan de sus ingresos.

De acuerdo con Don Juan Gómez, propietario de la Taquería El Amigo Juan, tenían mejores ventas en aquella dirección, y aunque la distancia es solo una cuadra, el paso o la movilidad de las personas es mayor frente al Centro Cultural y como consecuencia, había mayor demanda de tacos, regresos y aguas preparadas.


Cinco de Mayo en crisis: Taquerías tradicionales luchan por sobrevivir tras ser reubicadas / Foto: Isaí López | El Heraldo de Chiapas


El cambio de dirección se debió a la remodelación del Parque Cinco de Mayo o Jardín del Arte, sin embargo, ya han pasado seis meses de culminación de la obra y el ayuntamiento de la capital no cumplió su palabra de regresarlos a su sitio que ocuparon por 40 años, ahora sus ventas son de un 60 por ciento en relación con lo que vendían en aquella dirección, en la actual siguen en espera de poder recuperar un 40 por ciento que resta por rescatar en razón de los ingresos que alcanzaban hasta antes de ser reubicados


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Según el dueño del negocio, a las seis taquerías no les ha ido igual, puesto que en el lugar permanecen solo cuatro, dos se fueron a sus casas a seguir sus negocios con la confianza de poder captar las clientela de la que se alcanza diariamente en la doce oriente esquinca con segunda norte, sin embargo, mantenemos la esperanza de que poco a poco sigamos con el proceso de recuperación de nuestras ventas y mejorando nuestros ingresos.


Cinco de Mayo en crisis: Taquerías tradicionales luchan por sobrevivir tras ser reubicadas / Foto: Isaí López | El Heraldo de Chiapas


Comenta que la inversión diaria es de mil pesos por negocio, la aspiraciones tener siempre ganancias, a veces estas son buenas, hay días que solo se alcanza a obtener los costos de inversión y en ocasiones no se llega a obtener lo que se invierte, pero mantenemos la fe y la confianza de que la población nos seguirá respaldando, llevamos en la zona 40 años, y nuestros tacos son de calidad.

Los tacos que se sirven son de carne de res molida, chicharrón, pollo, chanfaina de res y de huevo duro, con repollo, cilantro, cebolla morada, a razón de seis pesos cada pieza, más aguas frescas y embotellados.

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