El próximo 2 de febrero, a partir de las 16 horas, el Museo de la Ciudad en Tuxtla Gutiérrez será el escenario de la Séptima Feria del Tamal, un evento organizado por la Fundación Fernando Castañón Gamboa. La feria contará con la participación de quince cocineras zoques que exhibirán una variada selección de productos en homenaje a la virgen de Candelaria.
Martha Cruz Figueroa, miembro de la fundación, destacó en una conferencia de prensa que la feria no solo busca promover la diversidad de tamales chiapanecos, sino también contribuir a la economía de las personas que elaboran este tradicional alimento. Se espera la exhibición de alrededor de 30 variedades de tamales en la exposición.
El evento incluirá una expo venta de tamales, pláticas informativas y música en vivo. La feria está abierta a aquellos que se dedican o disfrutan haciendo tamales chiapanecos y deseen participar en la venta de los mismos. La entrada es libre, y además de promover la feria del tamal, se busca ejercer presión de manera cultural y pacífica para que el edificio sede del Museo de la Ciudad sea devuelto a la Fundación Fernando Castañón Gamboa.
Cruz Figueroa resaltó que el Museo de la Ciudad es un lugar emblemático donde la sociedad de Tuxtla Gutiérrez se reúne para vivir y disfrutar de las tradiciones zoques, como la elaboración y exposición de tamales tuxtlecos, así como eventos como la siembra del Belén, la posada tradicional, la ensarta de flor de mayo, exposición de altares, el aniversario de Tuxtla como capital y la tradicional ensarta de la flor de musá.
Desde 1989, un grupo de tuxtlecos comprometidos con las tradiciones zoques ha trabajado en la colección, rescate y continuación de estas costumbres. En esta ocasión, la feria del tamal busca no solo satisfacer los paladares de los amantes de esta delicia chiapaneca, sino también contribuir al mantenimiento de las tradiciones y homenajear a la virgen de Candelaria.
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