La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha realizado un exhaustivo análisis de 17 marcas de queso panela en México, con el objetivo de determinar cuál es la mejor opción para los consumidores. Los resultados arrojaron información valiosa sobre el contenido de humedad, proteína, sodio, tipo y cantidad de grasas, así como el aporte calórico en estos productos lácteos.
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En el proceso de evaluación, se identificaron ocho marcas que no cumplían con los estándares de calidad establecidos por Profeco, y que presentaban deficiencias que podrían afectar la salud de los consumidores. Entre las marcas reprobadas se encuentran:
- Franja: Este queso estilo panela se vende al granel y se encontró que contiene ingredientes no permitidos, como las grasas trans. Además, es el queso de imitación con la mayor cantidad de sodio, registrando 498 mg por cada 100 gramos.
- Bové: Se encontró que este queso presenta un exceso de sodio en su composición.
- Carranco: Al igual que Bové, Carranco fue reprobado por contener un exceso de sodio.
- Esmeralda: Esta marca también fue señalada por tener una cantidad excesiva de sodio.
- Great Value: Un producto de la marca Great Value también fue detectado con un alto contenido de sodio.
- La Villita: Otra marca que presentó un exceso de sodio en su queso panela.
- La Villita Cremoso: Similar a La Villita, este queso cremoso también fue reprobado por su contenido elevado de sodio.
- Zwan Premium: Por último, Zwan Premium fue señalado por tener una cantidad excesiva de sodio en su producto.
Es importante destacar que el exceso de sodio en la dieta está asociado a enfermedades cardiovasculares, por lo que se recomienda a las personas que padecen hipertensión arterial tener especial cuidado con su consumo de queso. Profeco aconseja mantener la ingesta total de sodio por debajo de 2400 miligramos al día en toda la alimentación y elegir quesos que no excedan este contenido.
Profeco también enfatiza la importancia de revisar detenidamente la etiqueta de los productos lácteos y elegir aquellos que no tengan un exceso de sodio, evitando especialmente los quesos de imitación.
