San Cristóbal de Las Casas.- Con el propósito de evitar el "coyotaje" y el monopolio de las empresas trasnacionales, Miguel Ángel Suárez, emprendedor social, se encuentra integrando a campesinos productores de café para que exporten su producto a Los Emiratos Árabes y sea cotizado 7 veces más a su precio normal.
En entrevista, explicó busca competir con empresas establecidas trasnacionales que se llevan el producto con precios por debajo a lo establecido en su costo, y hacen que el precio a pesar de lo que implica trabajarlo, “el costo sea muy poco, estamos convocando que la gente se una y desarrollemos nuestras propias marcas, nuestras propias certificadoras, buscamos que el empresario se convierta en un emprendedor”.
Detalló que buscan satisfacer el paladar con quienes vayan a exportar, además de no quedarse solo con la exportación del café, “el mercado va dictando los métodos de producción, va dictando los temas de logística, la diferencia del mercado gringo al mercado Europeo, es que no esta basado en el consumo de las personas, sino en el almacenamiento de productos para distribución”.
Ángel Suárez aseguró que el café chiapaneco puede competir en el mercado, pues han logrado premios en Arabia Saudita, un segundo lugar, donde se determinó que el premio “fue por el sabor achocolatado”.
“Por el cambio de moneda, tu café te lo están pagando de 100 a 200 pesos el kilo, cumple ciertas normas, nosotros logramos bajo un contrato mercantil que especifique que se necesita una distribución de 200 contenedores mensuales, que estamos hablando 60 mil toneladas al mes, no solo café, y nosotros estipulamos el precio, hay quienes tienen contratos de 20 años, lo que estamos incitando que nos organicemos de manera inteligente de una logística de poder cumplir un contrato mercantil justo que les pague a los campesinos mas de lo que les están pagando ahorita”, concluyó.
