Chiapas, tierra fértil y generosa, es hogar de una diversidad asombrosa de especies vegetales, incluyendo una amplia gama de frutas exóticas que deleitan los sentidos y nutren el cuerpo. Con más de 11,123 especies vegetales, Chiapas ofrece una experiencia frutal única y variada que vale la pena explorar.
- 1. Huayas
- Este pequeño fruto verde y circular, conocido como huaya, es un placer agridulce que se encuentra en los mercados y verdulerías de Chiapas durante la primavera y otoño. Se cree que desde tiempos prehispánicos, las huayas contienen propiedades curativas inmunológicas, y hoy en día se le atribuyen incluso beneficios en el tratamiento contra el cáncer.
- 2. Papause
- Con una forma similar a un corazón y una piel gruesa verde con patrones triangulares, la ilama es una de las frutas más exquisitas de Chiapas. Disponible en variedades verde y rosa, ofrece una pulpa dulce o agria, dependiendo de la variedad.
- 3. Rambután
- Originario de Malasia y llevado a Chiapas en los años 60, este fruto rojo y peludo es una delicia similar a las uvas en su interior.
- 4. Jobo
- Comúnmente encontrada en los mercados de Chiapas, esta fruta de cáscara delgada y carnosidad agridulce es un alimento básico gracias a su resistencia a las sequías.
- 5. Marañón
- El fruto amarillo vivo se convierte en un rojo encendido al madurar, ofreciendo una carne utilizada en una variedad de postres y guisos, mientras que su semilla, conocida como "Nuez de la India", es apreciada en todo el mundo.
- 6. Chicozapote
- Conocido como tauch o zapote negro, este fruto de textura cremosa y sabor dulce es un favorito en todo México.
- 7. Guanábana
- Con una cáscara verde espinosa y una pulpa blanca agridulce, esta fruta es apreciada por su sabor único y sus beneficios para la salud.
- 8. Pitahaya
- Esta pequeña baya ovalada de colores vibrantes y carne blanca translúcida es una delicia para el paladar y la vista.
- 9. Chirimoya
- Con una pulpa cremosa y un sabor que combina fresas, frambuesas y peras, este fruto es una experiencia sensorial única.
- 10. Mamey
- Con su cáscara granulada y carne naranja rosada, el mamey es una fruta versátil utilizada en una variedad de postres y platillos.
- 11. Mangostán
- Aunque menos conocido, este fruto ofrece una pulpa blanca y dulce que es un verdadero tesoro chiapaneco.
- 12. Maracuyá
- Con una pulpa amarilla y un sabor ácido, esta fruta es rica en nutrientes y antioxidantes.
Con estas exóticas frutas, Chiapas ofrece un festín para el paladar y una oportunidad para descubrir los regalos de la naturaleza. ¡Ven y prueba estas delicias chiapanecas que te transportarán a un mundo de sabores y beneficios para la salud!
