Anuncian Muestra Gastronómica en Berriozábal el próximo mes de julio, así lo anunciaron los organizadores en un conocido restaurante de San Cristóbal de Las Casas, por lo que invitaron a los afiliados y no afiliados a la Canirac podrán inscribirse en este evento tan importante que se llevará a cabo en el estado de Chiapas, y de diferentes sabores podrán disfrutarlo durante 7 días.
Al respecto Guillermo Acero Bustamante presidente estatal de la Canirac, en conferencia de prensa desde San Cristóbal anunció la Segunda Semana Gastronómica "Con Sabor a Chiapas" del 10 al 16 de Julio en Berriozábal, con la finalidad de fomentar a la industria gastronómica en el estado de Chiapas, para dar como resultado en la reactivación no solo económica sino la reactivación emocional.
"Se les invita a participar en la Segunda Semana Gastronómica “Con sabor a Chiapas”, que se llevará a cabo del 10 al 16 de julio de este año en la cual estarán participando los afiliados de la industria gastronómica, restaurantes, taquerías, banqueteros, fondas, pizzerías, cocinas económicas, cafeterías, pastelerías, marisquerías, vinos, etcétera", dijo Acero Bustamante.
Dijo que a todos los chefs o propietarios de restaurantes que viven en el extranjero podrán participar y registrándose en la página de la Canirac o directamente con el titular de este organismo donde se le dará toda la información y que hasta el momento ya existen varios restaurantes registrados por lo menos en 9 ciudades del estado de Chiapas.
Finalmente, dijo que para la próxima tercera Gastronómica en Chiapas, podrían participar únicamente Chef o propietarios indígenas de restaurantes para que ellos también puedan demostrar sus experiencias en las cocinas, en los restaurantes, taquerías o fondas, porque también ellos tienen el derecho de demostrar sus experiencias gastronómicas que tienen en cada municipio o comunidades indígenas.
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