Platillos

26 de may 2024

Conoce estas 3 formas de preparar la chicatana

La chicatana, un manjar autóctono de Chiapas, ha cautivado los paladares locales y se está ganando un lugar en la escena gastronómica internacional

22 de may 2024

El Zats, un platillo exótico que se adelantó a su temporada

El zats, es un exótico platillo que es característico de la zona norte del estado de Chiapas, son gusanos de color negro y algunos de color verde

20 de feb 2024

5 platillos que solo encuentras en Chiapas

Conoce algunos ejemplos de la riqueza gastronómica que ofrece Chiapas

8 de dic 2023

¿Estás a dieta? 3 cenas para disfrutar sin culpa en Navidad

Que las fiestas decembrinas no te estresen si no puedes comer el platillo con muchas calorías

7 de dic 2023

¿De paseo por Chiapas? Estos son los botaneros más emblemáticos

Chiapas se destaca en el panorama gastronómico por su singular oferta de botaneros, establecimientos que logran una combinación perfecta entre la comida típica local y una amplia variedad de opciones de bebidas

30 de jul 2023

Ninguijuti y guacasiscaldu, platillos de la cocina zoque que fomenta Suri Guzmán en Copoya

El ninguijuti es una comida tradicional zoque que se sirve en las fiestas tradicionales de las Virgencitas de Copoya

7 de abr 2023

Pescado baldado, el favorito de los tuxtlecos en este Viernes Santo

Este viernes santo, muchas familias de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, disfrutaron de la tradicional comida de pescado baldado

24 de dic 2022

¿Eres vegano? Conoce las opciones para cenar en tu navidad

El restaurante ‘Casa del Pan Papalotl’ localizado sobre Real de Guadalupe 55, en San Cristóbal de Las Casas, preparó un menú exclusivo para veganos en esta Navidad

18 de jul 2022

Se va el Nucú y llega el Zats, otro platillo de la gastronomía en Chiapas

Se trata de una especie cero tóxica, que si se cocina bien puede gustarte mucho y ser una fuente importante de proteínas

24 de jun 2022

Festival de platillos extravagantes hechos con Nucú en Tuxtla

El nucú lo mezclaron en quesadillas, tacos, pizzas, pastas, galletas, jalea, botanas e incluso sopas que dejaron deleitado a los más de 200 espectadores

8 de may 2022

Festejemos a mamá con el mejor platillo este 10 de mayo: Canirac

Las empresa afiliadas a la Canirac cuentan con medidas de seguridad en salud

17 de sep 2021

Caldos y mariscos, los platillos más consumidos para curar la resaca

Luego de los festejos de las fiestas mexicanas, las personas buscan remedios caseros para curarse la cruda

25 de feb 2021

La flor de cuchunuc ahora en la dieta de los chiapanecos

El director del Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura, Marco Antonio Orozco Zuarth, comentó que es una flor que se prepara como alimento desde la época prehispánica

10 de nov 2020

Mole de caderas, tradición y cultura mixteca

Un festival tradicional en torno de un platillo de temporada que además este año fue con causa

16 de ago 2019

Los mejores restaurantes de la CDMX para disfrutar de chiles en nogada

Inició la temporada de chiles en nogada, uno de los platillos típicos del mes patrio y que deleita a los paladares más exigentes

4 de sep 2018

Chapulines, de plaga a platillo gourmet

Según expertos estos insectos son ricos en vitaminas A, B y C, además son fuente de proteína, fibra, calcio, magnesio y zinc. Eso sí, habría que consumirlos en grandes cantidades

1 de sep 2018

Serbia se pone a comer testículos en Concurso Mundial de Cocina de este platillo

El "Concurso Mundial de Cocina de Testículos" celebra su 15ª edición y atrae cada año tanto a grupos de cocineros aficionados como a reputados chefs