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Chiapas se destaca en el panorama gastronómico por su singular oferta de botaneros, establecimientos que logran una combinación perfecta entre la comida típica local y una amplia variedad de opciones de bebidas
El restaurante ‘Casa del Pan Papalotl’ localizado sobre Real de Guadalupe 55, en San Cristóbal de Las Casas, preparó un menú exclusivo para veganos en esta Navidad
El nucú lo mezclaron en quesadillas, tacos, pizzas, pastas, galletas, jalea, botanas e incluso sopas que dejaron deleitado a los más de 200 espectadores
El director del Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura, Marco Antonio Orozco Zuarth, comentó que es una flor que se prepara como alimento desde la época prehispánica
Según expertos estos insectos son ricos en vitaminas A, B y C, además son fuente de proteína, fibra, calcio, magnesio y zinc. Eso sí, habría que consumirlos en grandes cantidades
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